Bahan:
1/2 kg cumi segar
1 bombay ukr kecil
5 siung bawang putih
2 cabe merah kriting iris
1 batang daun bawang
1 jeruk nipis
1 sdm margarin
1 sdt lada bubuk
+/-3 sdm saos tiram
seruas jahe geprek
garam & kaldu bubuk
Cara memasak:
- bersihkan cumi, buang kotoran, plastik, tinta, dan kulit arinya, potong sesuai selera
- lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, lalu bilas kembali, tiriskan
- panaskan margarin, tumis irisan bawang putih cincang sampai harum
- tambahkan irisan bombay dan jahe
- besarkan api kompor, lalu masukkan cumi, jangan diberi air ya karena cumi mengandung banyak air
- bumbui dengan saos tiram, lada bubuk, garam, & kaldu bubuk, masak sebentar aja
- koreksi rasa, taburi irisan daun bawang, angkat, & sajikan
NOTE: takaran saos tiram sesuai selera yah, mau ditambah sedikit kecap manis juga bisa
Sumber IG: https://www.instagram.com/p/CXs1V_8BU-f/