Bahan:
600 gr daging ayam cincang
100 gr tapioka
4 butir telur
200 ml susu cair
5 butir bawang merah ukuran kecil, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
Sejumput garam
Bahan pelapis:
terigu+sedikit kaldu bubuk, larutkan dengan air hingga kekentalan sedang
tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- dalam sebuah wadah campur semua bahan adonan nugget, aduk hingga rata
- tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan, sesuaikan asin gurihnya dengan selera masing-masing
- tuangkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi daun pisang dan dioles dengan minyak goreng (agar mudah mengeluarkan dari loyang)
- anggang di suhu 180°C selama 25-30 menit (sampai adonan kesat saja, jangan terlalu kering agar daging ayam tetap juicy)
- dinginkan, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera
- celupkan nugget ke tepung pencelup, kemudian gulingkan ke tepung panir
- simpan di dalam kulkas sebentar agar lebih set sebelum digoreng
- goreng nugget di minyak panas hingga matang
Sumber IG: https://www.instagram.com/p/CX5thIUrv2o/
0 komentar:
Posting Komentar