Sayuran yang Mengandung Vitamin C

Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air dan berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk:

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
• Membantu penyerapan zat besi
• Menjaga kesehatan kulit
• Membantu produksi kolagen

Vitamin C dapat diperoleh dari berbagai sumber makanan, termasuk sayuran. Berikut adalah beberapa sayuran yang mengandung vitamin C:

• Paprika

Paprika adalah sayuran yang kaya akan vitamin C. Satu buah paprika merah berukuran sedang (sekitar 100 gram) mengandung sekitar 120 miligram (mg) vitamin C.

• Cabai

Cabai juga merupakan sumber vitamin C yang baik. Satu buah cabai merah berukuran sedang (sekitar 50 gram) mengandung sekitar 60 mg vitamin C.

• Brokoli

Brokoli adalah sayuran yang juga kaya akan vitamin C. Satu cangkir brokoli rebus (sekitar 150 gram) mengandung sekitar 89 mg vitamin C.

• Kembang kol

Kembang kol adalah sayuran yang juga kaya akan vitamin C. Satu cangkir kembang kol rebus (sekitar 150 gram) mengandung sekitar 48 mg vitamin C.

• Bayam

Bayam adalah sayuran hijau yang kaya akan nutrisi, termasuk vitamin C. Satu cangkir bayam matang (sekitar 120 gram) mengandung sekitar 36 mg vitamin C.

Selain sayuran-sayuran di atas, masih banyak lagi sayuran yang mengandung vitamin C, seperti:

• Sawi
• Kales
• Kangkung
• Daun bawang
• Seledri
• Tomat
• Melon

Untuk mendapatkan manfaat vitamin C yang optimal, Anda disarankan untuk mengonsumsi berbagai macam sayuran yang mengandung vitamin C.